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Segunda-feira, 24 de Dezembro de 2007

BOAS FESTAS

 

Desejo a todos os amigos e visitantes deste blog, um FELIZ NATAL, recheado de boas surpresas e alegrias, com muita magia e, claro, muita SAÚDE!

 

Votos de Boas Festas,

Vânia Caldeira

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publicado por Dreamfinder às 22:10

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OS EXAGEROS NATALÍCIOS

 

No meu regresso a este blog (após tão longa ausência) neste dia tão especial - a Véspera de Natal - o tema não poderia ser outro, senão o próprio Natal e os excessos a que nos sentimos tentados.

A família reunida em torno de uma mesa abundante... O bacalhau e o polvo, o peru e o cabrito desfilam pela mesa da consoada, juntamente com uma variedade de sobremesas inigualável: o bolo-rei, o tronco de Natal, as filhós e os sonhos, as broas, o arroz doce e a aletria, todo o tipo de tortas e tartes, a lampreia, o pão-de-ló e os pudins... além dos chocolates de todo o tipo.

Por tudo isto: Natal significa quase sempre excessos! Excessos esses que podem ser evitados ou, pelo menos, controlados com alguns pequenos truques.

Por exemplo, comer uma sopa meia hora antes do jantar de Natal é um truque perfeito para ter menos fome aquando do momento de se sentar à mesa. Além disso, um caldo verde ou uma sopa de legumes combinam sempre bem com o frio que se faz sentir na quadra natalícia. A sopa é quente pelo que enche o estômago, dando uma sensação de saciedade. Um copo de água ou uma peça de fruta também induzem efeitos semelhantes.

Comer devagar é outra das chaves do sucesso. Não só permite saborear melhor a comida, como dá tempo para que os devidos sinais de saciedade atinjam o cérebro e, assim, evitem que comamos mais do que o necessário.

Importante também é não atacar os bolos antes do tempo devido, ou seja, antes dos pratos principais. Esta medida não visa apenas salvaguardar a beleza e a integridade da mesa de Natal, mas sobretudo garantir que se comem os doces quando já se ingeriu outros nutrientes, promovendo, assim, uma menor absorção dos açúcares.

Outra medida que se pode tomar no sentido de diminuir a absorção de açúcares, é comer uma fatia de pão escuro, rico em fibras, após os pratos principais e antes dos doces.

Em vez de se comer um doce de cada vez, enchendo o prato todas as vezes que se escolhe uma nova sobremesa, pode-se encher logo o prato com pequenos pedaços de cada sobremesa, garantindo que se prova tudo, mas sem comer demais.

Claro que nem tudo é mau... O azeite usado no bacalhau é um óptimo antioxidante, embora apenas se deva usar um pequeno fio de azeite pois, sendo uma gordura, em excesso torna-se desfavorável.

Porque o tempo é frio, deve-se ainda optar pelo chá. Um chá verde ou um chá preto são também bons antioxidantes que neutralizam o excesso de açúcar.

 

Após tantas recomendações... resta-me desejar que desfrutem da quadra com tudo o que ela tem de melhor. Aproveitam o excesso de amor, amizade, carinho, alegria, surpresas, prendas, ... e deixem de parte os terríveis excessos alimentares.

Boa consoada e Feliz Natal!

 

publicado por Dreamfinder às 10:38

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